Escribo a la salida de Salteras, adonde hemos vuelto para cumplir el compromiso adquirido el 17 de noviembre pasado sobre el asunto de Render Grasas. Es cosa compleja: se trata una empresa que se dedica a recoger restos de animales de mataderos, salas de despieces y supermercados para la producción de harinas y piensos compuestos para animales, así como biodiésel y combustibles para cementeras y otras industrias. En ocasiones, según vecinas y vecinos de Salteras y otros pueblos de la zona, el olor que desprende esta fábrica es insoportable.